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简单介绍食用油精炼设备的精炼等级

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简单介绍食用油精炼设备的精炼等级

发布日期:2017-11-03 作者: 点击:

食用油精炼设备厂家根据根据相关标准,除了橄榄油和特种油脂之外,按照其精炼程度,大豆油、玉米油、花生油等,一般分为四个等级,依次从较低的4级到1级,级别越高,其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同,在用途上也有所区别。

其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。

一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

三级油和四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。

精炼后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。三级油和四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。郑州市中航粮油机械有限公司生产的全自动螺旋榨油机,黄曲霉素降解机,食用油精炼设备功能型号齐全,可满足不同客户的实际需求。 


食用油精炼设备

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