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油茶树的主要产品——茶油，据公元前《山海经》记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾是“皇封御膳”用油，在当时享用茶油是一种身份的象征。
唐代诗人李商隐食茶油后，曾为之赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，食用茶油炒过的菜后大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，茶油由此盛名远扬。现在的人们也发现茶油营养结构合理，有益健康，资源极其，因而尤显珍贵。又由于其脂肪酸的构成与橄榄油十分相似，被誉为“东方橄榄油”，并成为现在颁布的《中国食物结构改革与发展规划纲要》要求大力发展的食用植物油。
油脂精炼设备厂家油茶果从开花到授粉到果实成熟需经历秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸养分，日月精华，营养价值，在民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称人间奇果。
