精炼设备厂家详解，食用油产品质主要技术指标

1、酸价：是油脂精炼设备程度和品质好坏的重要标志之一。除米糠油和椰子油可能由于油料中本身游离脂肪酸含量高外，酸价高说明油脂精炼程度较低，或由于某种因素如温度较高、含水量过多、含有某些金属离子或长期存放与空气接触氧化，导致油脂劣变。酸价高的油脂不宜储存，也不宜食用。

2、色泽要求：植物油通常是淡黄色或淡绿色等不同的色泽，这是由于胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维生素Ｅ的氧化物等油溶性色素存在所致。

不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色泽。精炼设备每种植物油有其正常的颜色范围和数值，如强制性标准规定，一级花生油不得超过黄２５红２，一级大豆油不得超过黄７０红４，一级菜籽油不得超过黄３５红４。若超过此范围值表明油脂精炼不好或已劣变。

精炼设备厂家

强制性标准规定，一级油酸价不得超过１．０ｍｇＫＯＨ／ｇ，动物油精炼设备二级油酸价不得超过４．０ｍｇＫＯＨ／ｇ，色拉油酸价不得超过０．３ｍｇＫＯＨ／ｇ。

以上两个是食用油技术指标中很重要的两个检测，如果您想了解更多关于精炼设备相关问题，欢迎来我们公司咨询；